كل ما تحتاج معرفته عن الكومبوتشا
ما هو الكومبوتشا؟
تعود أصول الكومبوتشا إلى عدة آلاف من السنين، وقد تم تطويره في التبت والصين وروسيا. ثم تم تقديم المشروب في أوروبا في أوائل القرن العشرين.
الكومبوتشا هو مشروب طبيعي مصنوع من الشاي والسكر وفطر الكومبوتشا، الذي ينمو في شكل مخطط لونه بني مائل إلى الأخضر.
الكومبوتشا هو غذاء مصنوع من السكر والخميرة والخضروات ويحتوي على تركيز عالٍ من البكتيريا. يتم إنتاجه تقليديًا من مزيج من الشاي الأخضر والماء، مع السكر والعناصر الغذائية مثل عصير الليمون. وقد أُطلق على البكتيريا أيضًا اسم "ملكة البكتيريا" نظرًا لامتلاكها العديد من الخصائص.
إذا كنت ترغب في اكتشاف مجموعة رائعة من الكومبوتشا، ندعوك لزيارة موقع kombuchas.fr
-
ما هو الكومبوتشا؟
أنتم جميعًا تعرفون المشروب، الكومبوتشا. هذا المشروب العصري هو مزيج من عصير الفواكه، والسكر، والماء، والكربوهيدرات. بمساعدة ثقافة من البكتيريا تُسمى "جوي"، نحصل على مشروب غني بالعناصر الغذائية يُسمى الكومبوتشا.
تأثيرات الكومبوتشا على أجسامنا عديدة. يحتوي الكومبوتشا بالفعل على البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والزنك، والفوسفور، والكربون، والفلور. كما أنه غني بفيتامين ب، وفيتامين ج، وفيتامين د، والجلوتامين.
عندما تنظر إلى كلمة «كومبوتشا»، من السهل أن تعتقد أنها مشكلة في النطق. بشكل عام، يقول الأمريكيون «كومبوتشا»، بينما يقول الأوروبيون «كامبوتشا».
يوجد مدرستان حول أصل هذه الكلمة: إحداهما تقول إنها كلمة يابانية تعني "نبيذ قديم"، والأخرى تقترح أنها أصلها من الصين وتعني حرفياً "حليب جوز الهند".
لكن ما هي الحقيقة؟
الكومبوتشا هو نوع من المشروبات المخمرة المصنوعة من الشاي الأسود والسكر والمواد النباتية والخميرة اللبنية. يتم عادة تخميره في وعاء خزفي مملوء بالماء ويترك ليخمر لفترة تتراوح عادة بين 15 و 21 يومًا.
يمكن العثور عليه في متاجر المنتجات الطبيعية، ومتاجر الأطعمة الفاخرة وبعض البقالين المحليين. يتم استهلاكه عادة في زجاجة أو من الزجاجة.
-
لماذا تشرب الكمبوتشا؟
تزداد مشاكل الهضم، والإمساك، والغازات، والانتفاخ، ومتلازمة القولون العصبي، والانتفاخات، والارتجاع بشكل متزايد لدى النساء، وقد يكون ذلك جزئيًا بسبب التوتر، والإفراط في تناول الطعام، واضطرابات الكبد، ومرض السيلياك، والاضطرابات العصبية العضلية، والأمراض المعدية، والاضطرابات الوراثية، والاضطرابات العصبية، ومشاكل نفسية، وإفرازات غير طبيعية من المعدة، واضطرابات الأمعاء، أو متلازمة الأمعاء المتهيجة.
تم إطلاق المشروبات الساخنة ومشروبات الطاقة منذ زمن بعيد، لكن الكومبوتشا كان غريبًا في البداية.
هذه المشروب هو موجة من مشروبات الطاقة التي تأتي من بكتيريا الكومبوتشا، نوع من العفن، الذي ينمو على ألياف الشعير المخمر.
الكومبوتشا هو سائل مصنوع من الشاي الأخضر المخمر الذي يتم إعداده بفضل مبدأ علم الأحياء الدقيقة الطبيعي. هذا المنتج غني بالبكتيريا والسمبيوتات المفيدة لجهازنا الهضمي، مثل الأحماض المفيدة، والإنزيمات، والبكتيريا. هذه المواد ضرورية لعمل جسمنا بشكل جيد وتساهم في تقليل شهيتنا وتقليل مشاعر التعب.
هذا المشروب مفيد للنساء الحوامل والنساء المرضعات ويعتبر مكمل غذائي عند اقتراب سن اليأس. كما أنه يساهم في توازن flora المعوية.
-
ما هي أفضل طريقة لشرب الكمبوتشا؟
تحت شكل أو آخر، فوائد الكومبوتشا معروفة للجميع. ليس فقط أنه فعال في دعم الجهاز المناعي، ولكنه أيضًا منظم ممتاز لدرجة الحموضة. على الرغم من هذه الميزة الواضحة، لا يزال هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يعرفون كيفية تناول الكومبوتشا.
شرب الكومبوتشا هو متعة بسيطة وسهلة. ومع ذلك، هناك طرق مختلفة لشرب هذا المشروب تعتمد على ما تفضله. في هذه التدوينة، ستجد وصفات لذيذة وسهلة التحضير حتى تستمتع بشرب الكومبوتشا الخاص بك.
شرب الكومبوتشا قد يبدو مخيفًا، خاصة إذا لم تكن معتادًا على شرب هذا النوع من المشروبات المخمرة. ومع ذلك، فإن هذا مضلل لأن جميع مكونات الكومبوتشا تتكون من منتجات طبيعية، وأنه قد تم تكثيفه بالفعل من خلال التخمر.
عندما تشربون الكومبوتشا، اعلموا أن أفضل طريقة لاستهلاكه هي الطريقة التي تفضلونها، أو الطريقة التي يطلبها جسمكم.
-
كيف تصنع الكمبوتشا؟
الكومبوتشا هو مشروب يُشرب يوميًا وغني بالبروبيوتيك. يتم تحضيره من عصير الفواكه والسكر والبكتيريا (خميرة الكومبوتشا).
إليك وصفة الكمبوتشا:
- اسكب الكمية المطلوبة من السكر في وعاء، ثم قم بإذابتها في حمام مائي أو على النار.
- أضف من 3 إلى 6 ملاعق صغيرة من بكتيريا الكومبوتشا (حسب المعالجين والمعدات المستخدمة).
- اخلط جيدًا: يجب أن يكون لديك سائل واضح.
- اسكبه في زجاجة من نوع مياه معدنية
- اسكب عصير الفاكهة واترك المزيج يتخمر عند 20-25 درجة مئوية لمدة 3-5 أيام.
يمكنك الآن شرب الكومبوتشا الخاص بك !!
اكتشف مقالاتنا حول كفير الفاكهة و كفير الحليب
اكتشفوا منتجاتنا البيئية المميزة:
نحن فرشاة الأسنان القابلة لإعادة الشحن، نحن فرشاة الأسنان للأطفال، نحن الموس و فرشاة الحلاقة.