Todo sobre el Kombucha

¿Qué es el kombucha?

"El origen del Kombucha se remonta a varios miles de años, y se desarrolló en el Tíbet, en China y en Rusia. La bebida fue introducida en Europa a principios del siglo XX."

El Kombucha es una bebida natural a base de té, azúcar y el hongo del Kombucha, que crece en una forma de esquema de color marrón verdoso.

Kombucha es un alimento hecho a partir de azúcar, levadura y vegetales que contiene una alta concentración de bacterias. Se produce tradicionalmente a partir de una mezcla de té verde y agua, con azúcar y nutrientes como el jugo de limón. La bacteria también ha sido llamada «la reina de las bacterias» dado que tiene varias propiedades.

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1. ¿Qué es el kombucha?

Todos conocen la bebida, el kombucha. Esta bebida de moda es una mezcla de jugo de frutas, azúcar, agua y carbohidratos. Con la ayuda de una cultura de bacterias llamada madre, se obtiene una bebida altamente nutritiva que se llama kombucha.

Los efectos del kombucha en nuestro cuerpo son numerosos. El kombucha contiene de hecho potasio, magnesio, hierro, zinc, fósforo, carbono, flúor. También es rico en vitamina B, vitamina C, vitamina D y glutamina.

Cuando miras la palabra «kombucha», es fácil pensar que es un problema de pronunciación. En general, los estadounidenses dicen «kombucha», mientras que los europeos dicen «cambucha».

Existen dos escuelas sobre el origen de esta palabra: una dice que es una palabra japonesa que significa "vino viejo", la otra sugiere que es originaria de China y designa literalmente "leche de coco".

Pero entonces, ¿cuál es la verdad?

El kombucha es un tipo de bebida fermentada a base de té negro, azúcar, materia vegetal y levadura láctica. Generalmente se elabora en un recipiente de cerámica lleno de agua y se deja fermentar durante un período que generalmente oscila entre 15 y 21 días.

Se puede encontrar en las tiendas de productos naturales, en las delicatessen y en algunos comerciantes locales. Se consume habitualmente en botella o a granel.

2. ¿Por qué beber kombucha?

Los problemas de digestión, de estreñimiento, de flatulencias, de gases, de colon irritable, de hinchazón y de regurgitación son cada vez más frecuentes en las mujeres y podría ser que esto se deba en parte al estrés, a los excesos alimentarios, a trastornos hepáticos, a la enfermedad celíaca, a trastornos neuro-musculares, a enfermedades infecciosas, a trastornos genéticos, a trastornos neurológicos, a problemas psicológicos, a secreciones estomacales anormales, a trastornos intestinales o al síndrome del intestino irritable.

Las bebidas calientes y las bebidas energéticas se lanzaron hace mucho tiempo, pero el kombucha era extraño a primera vista.

Esta bebida es una oleada de bebida energética que proviene de las bacterias del kombucha, una especie de moho, que se cultiva sobre fibras de malta de trigo fermentado.

El kombucha es un líquido a base de té verde fermentado que se elabora gracias a un principio de microbiología natural. Este producto es rico en bacterias y simbiontes beneficiosos para nuestro sistema digestivo, a saber, ácidos beneficiosos, enzimas y bacterias. Estas sustancias son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo y contribuyen a disminuir nuestro apetito y a reducir las sensaciones de fatiga.

Esta bebida es beneficiosa para las mujeres embarazadas y las mujeres que amamantan, y se considera un complemento alimenticio en la aproximación a la menopausia. También contribuye al equilibrio de la flora intestinal.

3. ¿Cuál es la mejor manera de beber kombucha?

Bajo una forma u otra, los beneficios del kombucha son conocidos por todos. No solo es eficaz para apoyar el sistema inmunológico, sino que también es un excelente regulador del pH. A pesar de esta ventaja evidente, hay muchas personas que aún no saben cómo tomar kombucha.

Beber kombucha es un placer simple y fácil. Sin embargo, hay diferentes maneras de beber esta bebida que dependen de lo que prefieras. En este artículo, encontrarás recetas deliciosas y fáciles de preparar para que disfrutes de tu kombucha.

Beber kombucha puede parecer intimidante, especialmente si no estás acostumbrado a beber este tipo de bebida fermentada. Sin embargo, esto es engañoso porque todos los ingredientes del kombucha están compuestos de productos naturales, y ya está espeso por la fermentación.

"Cuando beban kombucha, sepan que la mejor manera de consumirlo es la manera que prefieran, o la manera que su cuerpo demande."

4. ¿Cómo hacer kombucha?

El Kombucha es una bebida que se consume a diario y que es rica en probióticos. Se elabora a partir de jugo de frutas, azúcar y bacterias (de la levadura de Kombucha).

Aquí está la receta de KOMBUCHA:

1. Vierte la cantidad de azúcar deseada en un bol, luego disuélvela al baño maría o cocinándola.
2. Agregue de 3 a 6 cucharaditas de bacterias de Kombucha (según los sanadores y el equipo utilizado).
3. Mezcla bien: debes tener un líquido claro.
4. Viértelo en una botella de tipo agua mineral.
5. Vierte el jugo de fruta y deja fermentar la mezcla a 20-25 grados durante 3-5 días.

¡Ahora puedes beber tu Kombucha!!

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